มาตรฐานการผลิต GMP ของหมอเส็ง คืออะไร ??
เรามารู้จักกับมาตรฐาน GMP ของหมอเส็งกันค่ะ
Good Manufacturing Practice (GMP) หมายถึง หลักเกณฑ์ที่ดีในการผลิตอาหารเป็นเกณฑ์
ข้อกำหนดขั้นพื้นฐานที่จำเป็นในการควบคุมการผลิตเพื่อให้ผู้ผลิตสามารถปฏิบัติตามและ
ผลิตอาหารได้อย่างปลอดภัย โดยเน้นการป้องกันและกำจัดความเสี่ยงที่อาจจะทำให้
อาหารเป็นพิษหรือเป็นอันตราย หรือเกิดความไม่ปลอดภัยแก่ผู้บริโภค GMP มี 2 ประเภทดังนี้
GMP สุขลักษณะทั่วไป หรือ General GMP เป็นหลักเกณฑ์ที่นำไปใช้ปฏิบัติสำหรับอาหารทุกประเภท
GMP เฉพาะผลิตภัณฑ์ หรือ Specific GMP เป็นข้อกำหนดที่เพิ่มเติมจาก GMP
ทั่วไปเพื่อมุ่งเน้นในเรื่องความเสี่ยง และความปลอดภัยของแต่ละผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะมากยิ่งขึ้น
หลักการของระบบ GMP
หลักการของ GMP จะครอบคลุมตั้งแต่สถานที่ตั้งของสถานประกอบการ โครงสร้างอาคารระบบ
การผลิตที่ดีมีความปลอดภัย และมีคุณภาพได้มาตรฐานทุกขั้นตอน นับตั้งแต่เริ่มต้นวางแผน
การผลิตระบบควบคุมตั้งแต่วัตถุดิบระหว่างการผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การจัดเก็บการ
ควบคุมคุณภาพและการขนส่งจนถึงผู้บริโภค มีระบบบันทึกข้อมูล ตรวจสอบและติดตาม
ผลคุณภาพผลิตภัณฑ์รวมถึงระบบการจัดการที่ดีในเรื่อง สุขอนามัย (Sanitation และHygiene)
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีคุณภาพและความปลอดภัยเป็นที่มั่นใจเมื่อถึงมือผู้บริโภค
โรงงานหมอเส็งได้รับมาตราฐาน GMP
โรงงานของคุณหมอเส็งได้รับมาตราฐาน GMP จากสาธารณสุข จังหวัดสระบุรี
โดยได้รับเกียรติบัตรรับรองการตรวจประเมินสถานที่ผลิตยาแผนโบราณ
บริษัท ฉัตรชัยแผนโบราณ จำกัด โดยนาย ฉัตรชัย แสงสุริยะฉัตร หรือ
หมอเส็งเป็นผู้รับมอบ จากนายแพทย์ อัครเดช เพ็ญศรี เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2550
เกณฑ์การประเมินมาตราฐาน GMP มี 4 ข้อ ดังนี้
บุคลากร โดยการตรวจสอบตามมาตราฐาน SOP (Standard Operating Procedure)
อาคารสถานที่ โดยตรวจในสถานที่ผลิตที่เก็บยา เครื่องมือ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตได้มาตราฐานหรือไม่
การจัดทำเอกสาร ได้จัดทำเอกสารเกี่ยวกับวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ และกราะบวนการผลิตครบถ้วนหรือไม่
การดำเนินการผลิต มีการควบคุมการดำเนินการผลิต การบรรจุ เป็นไปตามมาตราฐานหรือไม่
ดังนั้นเราทั้งหลายเชื่อมั่นได้เลยว่าผลิตภัณฑ์หมอเส็งได้มาตราฐานระดับโลกจริงๆ
